こんにちは🌞今週も一週間が始まりました！今朝は積雪のニュースがやっていて、もう冬の始まりなのか～と季節の移り変わりの早さを感じておりました。そして朝バタバタと冬用のカーペット出してきまた(笑)こういうのにとても影響されやすい私です⛄
さて、突然ですが定期的に食べたくなるものってありますよね～🍽
私には84歳になる祖母がいて、子供のころは一緒に暮らしていました。そして今はお盆や年末など年に数回会いに行くのですが、その当時も会いに行った時も必ずといっていいほど作ってくれるレシピがあります。
それは蒸しパンです😋
見た目も作り方もとってもシンプルなのですが、ついついたくさん食べてしまうホッとするおいしさ。
市販の甘くて美味しいおやつを食べなれている現代っ子の私のこどもたちですが、このおばあちゃんの蒸しパンをよく食べている姿を見て、なんだか安心しました。やっぱりこういうおやつって大切★
昔から大勢で集まることの多かった家なので作り方も豪快で、アルミホイルに包んで大きく蒸してみんなでちぎって食べます😊そして決め手は、蒸しパンの上にたっぷりとかかったごま☆シンプルな生地にごまのプチプチとした食感が後を引くおいしさです。
みんなで簡単においしく食べられるおばあちゃんの知恵袋レシピは、当時からホットケーキミックスを使ったレシピなので、今回再現してみました。
いつも目分量で作っているおばあちゃんのレシピは簡単そうに見えて意外と分量が難しく、一回ではうまく仕上がらず、何度も作ってできました💡（ここ最近の一人お昼は蒸しパンでした😅）
フライパンでできるおばあちゃんの大きな蒸しパン
【材料】
ホットケーキミックス …1袋（200ｇ）
卵 …2個
砂糖 …小さじ２
水 …大さじ４くらい
【作り方】
- フライパンに3㎝ほど水をはり火にかけ沸騰させておく。
- ボールに卵を割り入れほぐす。砂糖を入れ良く混ぜる。
- ホットケーキミックスを入れて軽く混ぜ大体生地がまとまったら、水を３～４回に分けて調節しながら少しずつ混ぜていく。ゴムベラですくってゆっくりとトロ～っと落ちてくるくらいの固さが目安。（卵の大きさにより水分量が変わるので多少水加減を調整してみてください）
- アルミホイルを大きく切って包み焼きハンバーグのように包む。この時小皿などの上にアルミホイルをしいて四つ角を摘まんでなんとなく箱型にしておくとやりやすい。アルミホイルの中心に生地を流し入れて中心ラインにごまをたっぷりとかける。生地が膨らむ分を考えて空間ができるようにアルミホイルで包む。
- 蒸気が上がった状態のフライパンで15分ほど蒸す。蒸しすｏｒなければ平たい皿などの上にアルミホイルを置き、蓋をして蒸す。竹串などをさして生地がくっついてこなければOK！
家にある材料で簡単にできるレシピなので、ぜひお試しください♪
お一人お家ランチやおやつにもおすすめです★その場合はレシピの半量で作ってみてくださいね😊
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